XixBar, C/Rocafort 19, Barcelona, Tel: +34 93 423 4314
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BLACKWOODS - Vintage Dry Gin La mezcla de ingredientes clásicos con flores recogidas a mano por los campesinos de las islas de Shetland, las islas más septentrionales de Escocia (lo dice la publicidad!), dan a este gin un sabor excelente y refrescante. Muy distinto a otros gines. Uno de los favoritos de Xixbar. BOMBAY SAPPHYRE El hermano sofisticado del Bombay gin. Uno de los gins de la casa, con un sabor más refinado y limpio conseguido con el proceso de destilación única de Bombay y mezcla de frutas y especias.
BROKERS Hecho con las mejores hierbas, especias y frutillos importados de todos los continentes. Broker's Gin es tan seco como el humor inglés.
CITADELLE Francés es sinónimo de elegancia. Y no iban a quedarse atrás con su ginebra. Sabor sin tapujos a 19 hierbas, flores y especias. El gin que tutea el Tanqueray Ten. El nuevo del barrio pega fuerte.
GORDON'S (Green) El London gin clásico por excelencia. Ligero y seco con notas de enebro. 8 de cada 10 bebedores de gin han dicho que su resaca preferida es de Gordon's Green.
GORDON'S DISTILLER'S CUT Un favorito de Xixbar. Un gin ligero, limpio y tónico. Un buen punto de partida para empezar a iniciarse en los gintónics. Menos perfumado que un gin clásico con un toque de sabor más moderno de cítricos y prominencia de pomelo y jengibre. Casi afrodiasíaco.
GORDON'S SLOE Sloe gin se elabora con endrinas, igual que el pacharán. Su menor contenido alcohólico, su color rojizo y sabor más dulce con el twist amargo de la naranja lo convierten en una alternativa soft y redonda.
MILLERS - London Dry El Rolls Royce de las ginebras. Envían el alcohol destilado a Islandia para diluirlo para el embotellamiento. Una mezcla de aromas compleja e intensa de cítricos, flores y frutas. ¡100% calidad!
PLYMOUTH Intenso y fresco. Refrescante. Desde el puerto de Plymouth zarpan los barcos en busca de los aromas de esta ginebra: cítricos de España, enebro de Italia, flores de Francia, cardamomo de la India… Toda una aventura internacional. SEAGRAM'S ¿Gin americano? Sí, americano. Algunos snobs de la ginebra la menosprecia. Pero, lo cierto es que merece respeto. Ideal para gimlets, Dry Martinis y nuestro propio GnT de pomelo. TANQUERAY TEN ¡Respeto! Esta ginebra es para sentarse, respirar hondo y prepararse para una experiencia de Gintonic Total. Una novedad en el mundo del gin con su botella elegante y sus sabores fuertes y complejos. TANQUERAY Una ginebra rica y seca, con sabor y aromas intensos de enebro y final poderoso. Uno de los gintónics más sutiles.
La Ginebra, una gran historia Sus inicios se sitúan en Holanda a principios del siglo XVII, donde se vendía en las apotecas (farmacias) para aliviar los problemas de estómago. Luego, para hacerla más agradable se añadió el enebro (éste sí, con propiedades medicinales reales). Los ingleses se la llevaron consigo tras la Guerra de los 30 años (menudos son para copiar los alcoholes del mundo entero), aunque no se hizo popular hasta los locos años 20 y la pasión por los cócteles, momento en que la London Dry Gin se convirtió en un ingrediente indispensable de los cócteles más famosos del momento.
El secreto de la ginebra
El secreto de la ginebra no está en el alcohol, sino en los añadidos, en las hierbas y frutillos. Cuanto más arriesgada sea la mezcla herbácea, más exótico será el resultado. Bienvenido al paraíso de los gintónics. Estas son nuestras recomendaciones, pero la elección y la aventura son tuyas. |
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